Escondidinho Low Carb de Carne Moída
Esta receita de Escondidinho Low Carb de Carne Moída é uma deliciosa opção para quem busca manter a dieta sem abrir mão do sabor. Com uma camada suculenta de carne moída temperada e um purê de couve-flor cremoso, este prato...
Esta receita de Escondidinho Low Carb de Carne Moída é uma deliciosa opção para quem busca manter a dieta sem abrir mão do sabor. Com uma camada suculenta de carne moída temperada e um purê de couve-flor cremoso, este prato é perfeito para o dia a dia, proporcionando uma refeição nutritiva e leve.
O escondidinho é uma receita tradicional brasileira, adaptada para atender às necessidades de quem segue uma dieta low carb. A combinação da carne moída com a couve-flor resulta em uma refeição que sacia e ajuda na perda de peso, sem deixar de lado o prazer de comer bem.
Fácil de preparar, essa receita é ideal para iniciantes na cozinha, mas também pode ser um destaque para chefs experientes que buscam uma alternativa saudável e saborosa. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
Categoria:
Carnes
Materiais Necessários
- Processador ou liquidificador
- Refratário
- Tábua de corte
Ingredientes Usados
- 1 cabeça de couve-flor média
- 1 cebola média picada
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 500g de carne moída
- Cheiro-verde picado a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe a couve-flor em água fervente até que fique macia. Escorra e processe até obter um purê liso. Misture o purê com o creme de leite, metade do queijo parmesão, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
Em um refratário, coloque a carne moída como base, cubra com o purê de couve-flor e finalize com o restante do queijo parmesão. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.
Tabela Nutricional
| Componente | Quantidade |
|---|
| Calorias | 350 |
| Proteinas | 30g |
| Carboidratos | 10g |
| Gorduras | 22g |
| Acucar | 3g |
| Colesterol | 80mg |
| Fibra | 4g |
| Sodio | 500mg |
| Porcao | 1 porção |
Ingredientes Alérgenicos
- Creme de leite
- Queijo parmesão
Ingredientes que podem ser substituídos
- Couve-flor por batata-doce
- Creme de leite por iogurte grego
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