Massa de Couve-Flor à Brasileira
Esta receita de massas low carb com couve-flor é uma deliciosa alternativa para quem busca perder peso sem abrir mão do sabor. A couve-flor, rica em nutrientes e com baixo teor de carboidratos, se transforma em uma massa leve e...
Esta receita de massas low carb com couve-flor é uma deliciosa alternativa para quem busca perder peso sem abrir mão do sabor. A couve-flor, rica em nutrientes e com baixo teor de carboidratos, se transforma em uma massa leve e versátil, perfeita para o dia a dia.
Com um preparo simples e rápido, você pode criar pratos variados, desde um macarrão ao molho de tomate até uma lasanha saudável. Essa receita é ideal para quem deseja manter uma dieta equilibrada e saborosa.
Além de ser uma opção saudável, a Massa de Couve-Flor à Brasileira é uma ótima maneira de incluir mais vegetais na sua alimentação. Experimente e surpreenda-se com a textura e o sabor dessa massa inovadora!
Categoria:
Massas
Materiais Necessários
- Assadeira
- Colher de pau
- Panela
- Processador de alimentos
- Tigela
Ingredientes Usados
- 1 cabeça média de couve-flor
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 ovo
- 100g de queijo parmesão ralado
- 50g de farinha de amêndoas
Modo de Preparo
Comece cozinhando a couve-flor em água fervente por cerca de 10 minutos, até que esteja macia. Escorra e deixe esfriar.
Em um processador, triture a couve-flor até obter uma consistência semelhante à de arroz. Transfira para uma tigela e adicione o ovo, o queijo parmesão, a farinha de amêndoas, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até formar uma massa homogênea.
Modele a massa em formato de nhoque ou use como base para lasanha. Cozinhe em água fervente por mais 5 minutos ou asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos, até dourar.
Tabela Nutricional
| Componente | Quantidade |
|---|
| Calorias | 180 |
| Proteinas | 12g |
| Carboidratos | 10g |
| Gorduras | 12g |
| Acucar | 2g |
| Colesterol | 70mg |
| Fibra | 4g |
| Sodio | 300mg |
| Porcao | 1 porção |
Ingredientes que podem ser substituídos
- Queijo vegano
- Farinha de coco
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