Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela, misture a farinha de coco, o eritritol, o fermento e o sal.
Em outra tigela, bata os ovos, adicione a manteiga derretida e a essência de baunilha. Misture bem e depois incorpore aos ingredientes secos.
Adicione o chocolate picado à massa e misture até que esteja bem distribuído.
Com a ajuda de uma colher, faça bolinhas de massa e coloque na assadeira, deixando espaço entre elas.
Asse por cerca de 12-15 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Robô das Receitas