Delícia de Pudim Low Carb com Caramelo de Coco
A Receita de pudim low carb que apresentamos é uma verdadeira joia da culinária brasileira, perfeita para quem busca uma sobremesa deliciosa sem comprometer a dieta. Este pudim é feito com ingredientes que mantêm os níveis de carboidratos baixos, permitindo...
A Receita de pudim low carb que apresentamos é uma verdadeira joia da culinária brasileira, perfeita para quem busca uma sobremesa deliciosa sem comprometer a dieta. Este pudim é feito com ingredientes que mantêm os níveis de carboidratos baixos, permitindo que você desfrute de um doce saboroso enquanto trabalha em seus objetivos de perda de peso. O caramelo de coco, feito com açúcar de coco, traz um toque especial e exótico ao prato, elevando o sabor a um novo patamar.
Categoria:
Sobremesas
Materiais Necessários
- Forma para pudim
- Liquidificador
- Panela
Ingredientes Usados
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
- 1/2 xícara de açúcar de coco
- 1/4 xícara de água para o caramelo
- 2 colheres de sopa de açúcar de coco para o caramelo
- 2 colheres de sopa de água
- 4 ovos
- 400 ml de leite de coco
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos, o leite de coco, o açúcar de coco e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
Dissolva a gelatina em pó na água e adicione à mistura, batendo novamente para incorporar bem. Reserve.
Em uma panela, misture a água e o açúcar de coco para fazer o caramelo. Cozinhe em fogo baixo até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a caramelizar. Despeje o caramelo no fundo de uma forma para pudim e, em seguida, acrescente a mistura de pudim. Asse em banho-maria por cerca de 40 minutos ou até que esteja firme. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Tabela Nutricional
| Componente | Quantidade |
|---|
| Calorias | 150 |
| Proteinas | 4g |
| Carboidratos | 8g |
| Gorduras | 12g |
| Acucar | 5g |
| Colesterol | 150mg |
| Fibra | 2g |
| Sodio | 50mg |
| Porcao | 1 fatia |
Ingredientes que podem ser substituídos
- Leite de vaca por leite de coco
- Açúcar refinado por açúcar de coco
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