Pudim Energético Low Carb com Adoçante

O Pudim low carb com adoçante é uma sobremesa deliciosa e saudável, perfeita para quem busca manter a dieta sem abrir mão do sabor. Feito com ingredientes simples e acessíveis, este pudim é ideal para um almoço em família, proporcionando...

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Categoria: Sobremesas

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Batedeira ou liquidificador
Colher de chá
Colher de sopa

Forma de pudim
Tigela

Ingredientes Usados

1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
1 pitada de sal

1/2 xícara de adoçante eritritol
1/4 xícara de água quente
3 ovos

400ml de leite de coco

Modo de Preparo

Em uma tigela, bata os ovos com o adoçante até obter uma mistura homogênea.

Adicione o leite de coco e a essência de baunilha, misturando bem.

Dissolva a gelatina na água quente e acrescente à mistura, juntamente com a pitada de sal. Misture tudo novamente até ficar homogêneo.

Despeje a mistura em uma forma de pudim untada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.

Desenforme e sirva gelado, podendo decorar com raspas de coco ou frutas vermelhas, se desejar.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	120
Proteinas	3g
Carboidratos	5g
Gorduras	10g
Acucar	0g
Colesterol	70mg
Fibra	1g
Sodio	50mg
Porcao	1 fatia (aproximadamente 100g)

Ingredientes Alérgenicos

Ovos
Leite de coco

Ingredientes que podem ser substituídos

Leite de amêndoas (substituto do leite de coco)
Adoçante stevia (substituto do eritritol)

Escrito por autor

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