Purê de Couve-Flor com Parmesão Energético

O Purê de Couve-Flor com Parmesão é uma deliciosa e saudável alternativa ao purê de batata, perfeito para acompanhar pratos principais em um almoço em família. Este acompanhamento é leve, cremoso e traz um toque especial com o sabor do...

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Categoria: Acompanhamentos

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de medida
Panela para cozinhar a couve-flor
Processador de alimentos ou mixer

Ingredientes Usados

1 dente de alho picado
1 unidade média de couve-flor
1/2 xícara de leite vegetal (ou leite de vaca)

2 colheres de sopa de azeite de oliva
50g de queijo parmesão ralado
Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo

Comece cozinhando a couve-flor em água fervente com uma pitada de sal por cerca de 10 minutos, ou até que esteja bem macia.

Escorra a couve-flor e coloque-a em um processador de alimentos. Adicione o alho picado, o azeite de oliva, o leite vegetal e o queijo parmesão. Processe até obter uma mistura cremosa e homogênea.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se necessário, adicione mais leite para atingir a consistência desejada. Sirva quente como acompanhamento.