Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular pequena com manteiga ou forre com papel manteiga.
Em um recipiente, derreta o chocolate amargo e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma mistura homogênea.
Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição. Em seguida, acrescente o eritritol, a farinha de amêndoas, as nozes, a essência de baunilha e a pitada de sal. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a superfície esteja firme e um palito inserido no centro saia com algumas migalhas.
Deixe esfriar antes de cortar em pedaços e sirva.
Robô das Receitas